Ekmek Üreticileri İşverenleri Sendikası’ndan Maliyet Artışı Uyarısı

Ekmek Fiyatlarına İstanbul’da Yeni Zam Bekleniyor

Ekmek Üreticileri İşverenleri Sendikası Genel Başkanı Cihan Kolivar, girdi maliyetlerindeki artışa dikkat çekerek, üreticilerin zor durumda olduğunu belirtti. Kolivar, İstanbul’da ekmeğin kilogram fiyatının 60 liraya kadar çıkabileceğini açıkladı. Fiyatlar semtlere göre değişmekle birlikte 12.5 ile 15 lira arasında olabilir.

Kira Farkları Maliyetleri Katlıyor

Kolivar, İstanbul’un farklı semtlerinde fırınlar için talep edilen kira farklarına da değindi. Şişli, Beşiktaş, Kadıköy gibi merkezi semtlerde kiraların 140 bin liraya kadar çıktığını, Arnavutköy, Sultangazi gibi yerlerde ise 20-25 bin lira seviyelerinde olduğunu belirtti. Bu kira farklarının maliyetleri katladığını vurgulayan Kolivar, bu durumun ekmek fiyatlarına yansımasının kaçınılmaz olduğunu ifade etti.

Nöbetçi Fırın Önerisi ve Hukuki İtiraz

İstanbul’da nöbetçi fırın sisteminin uygulanması gerektiğini savunan Kolivar, böylece çalışanların dinlenebileceğini ve iş yerlerinin dezenfekte edilebileceğini dile getirdi. Ayrıca ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı’ndan olumlu görüş alınması zorunluluğuna ilişkin kararın hukuka aykırı olduğu iddiasıyla Danıştay’a başvurduklarını belirtti.

Çalışma Şartlarındaki Zorluklar ve İş Gücü Sorunu

Kolivar, çalışma şartlarının zorluğuna dikkat çekerek, işçi bulmakta zorlandıklarını ve “köle” aradıklarını söyledi. Usta ekmek ustalarının 32-33 bin lira maaşla çalışacaklarını belirten Kolivar, çalışma saatlerinin uzunluğuna ve tatil günlerine ilişkin düzenlemelerin yapılması gerektiğini vurguladı.