Türkiye’nin ünlü Ezine peyniri, Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tescili alarak uluslararası arenada adını duyurdu. Bakan İbrahim Yumaklı, bu başarının önemini vurgulayarak, Ezine peynirinin Türkiye’nin ilk coğrafi işaretli peyniri olduğunu belirtti.
Ezine Peynirine AB’den Önemli Onay
Avrupa Birliği, Türkiye’nin lezzet simgelerinden Ezine peynirine coğrafi işaret tescili verdi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın açıklamalarına göre, bu tescil Ezine peynirini, AB’den coğrafi işaret alan ilk Türk peyniri yaparak tarihe geçirdi.
Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Gururu
Çanakkale’nin Ezine, Bayramiç, Ayvacık ilçeleri ve çevresinde üretilen Ezine peyniri, Türkiye’nin 18’inci, Çanakkale’nin ise Bayramiç Beyazı’ndan sonra ikinci coğrafi işaretli ürünü olarak kaydedildi. Yüksek besin değeri ile tanınan bu peynir, bölgesel özellikleri ve kalitesiyle dikkat çekiyor.
Üretim Süreci ve Özellikleri
Ezine peyniri, özellikle keçi, koyun ve inek sütlerinin doğal ortamda beslenen hayvanlardan elde edilmesiyle ünlü. Mevsime göre süt karışımlarıyla hazırlanan bu peynir, beyaza dönük açık sarı rengi ve orta sertlikteki yapısıyla biliniyor. Aromasında ise “kremamsı” ve “pişmiş süt” notaları öne çıkıyor.
Bakan Yumaklı’dan Açıklamalar
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, son dönemde pek çok Türk ürününün AB coğrafi işaret tescili aldığını belirterek, Ezine peynirinin bu başarıları taçlandırdığını ifade etti. Yumaklı, Türkiye’nin zengin peynir kültürünü koruma ve tanıtma çalışmalarına vurgu yaptı.
AB Tescili Alan Diğer Ürünler
Ezine peyniri, Gaziantep baklavası, Aydın inciri gibi Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü temsil eden birçok ürünün AB coğrafi işaret tescili alması, ülkenin geleneksel lezzetlerinin uluslararası alanda tanınmasını sağlıyor.
Bu başarı, Türkiye’nin zengin ve özgün mutfak kültürünün dünya çapında kabul gördüğünün ve korunması gereken bir miras olduğunun altını çiziyor. Ezine peynirinin bu başarısı, hem yerel üreticilere hem de Türk mutfak kültürüne büyük katkı sağlamasının yanı sıra, uluslararası pazarda da Türkiye’nin tanıtımına önemli bir rol oynuyor.
