Kakao fiyatları, küresel arzın düşmesiyle son 3 ayda yaklaşık iki katına çıkarak rekor seviyelere ulaştı. New York Ticaret Borsası’nda işlem gören mayıs vadeli kakaonun ton başına fiyatı 9 bin 600 doların üzerine çıkarak tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. GlobalData verilerine göre, Fildişi Sahili ve Gana’daki en büyük iki kakao tedarikçisinin tohum maliyetlerini karşılayamaması, üretimi kısması veya durdurmasıyla fiyatlar artış gösterdi.
Kakao arzında yaşanan sorunların başlıca nedenleri, uzun süreli kuraklık, şiddetli yağmur ve bitki hastalıkları olarak öne çıkıyor. Özellikle CSSVD virüsü, kakao ağaçlarının ölmesine neden olarak üretimi olumsuz etkiliyor. Bu durum, kakao arzının sınırlı olmasına ve fiyatların hızla yükselmesine sebep oluyor.
Dünya genelinde kakao üretiminin büyük bir kısmını karşılayan Fildişi Sahili ve Gana’dan gelen haberlerle çikolata fiyatlarında keskin artışlar bekleniyor. Yükselen kakao fiyatları, çikolata üreticilerini fiyatları artırmak veya ambalaj boyutlarını küçülterek tüketiciye yansıtmak zorunda bırakıyor.
Kakao fiyatlarındaki artışla birlikte çikolata üreticileri, fiyatları artırmak yerine boyutu küçülterek maliyetleri dengelemeye çalışıyor. Bu durum, skimpflasyon ve shrinkflasyon döneminin başladığına işaret ediyor. Ürünlerin fiyatı aynı kalırken boyutunun azaltılması, tüketicinin daha az ürün almasına neden oluyor.
Bu gelişmelerle birlikte, kakao piyasasında belirsizlikler devam ederken çikolata fiyatlarında ve üretimindeki değişimler yakından takip edilmeye devam ediyor.
Yorum Yap